农民工工资工头跑了该怎么办

农民工遇工头跑路可多途径维权。收集证据是基础，这能支撑后续的维权行动。可收集劳动合同、考勤记录等证明劳动关系和工资数额的证据。

维权途径多样。一是向劳动监察部门投诉，他们会责令相关单位支付工资，查实拖欠会依法处理。二是向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若证据充足、金额明确，可直接向法院申请支付令。若工头恶意欠薪涉嫌犯罪，向公安机关报案追究其刑事责任。另外，发包方在欠付工程款范围内对实际施工人担责，农民工可要求发包方支付工资。

建议农民工日常注意保存证据，遇到问题及时采取合法途径维权，必要时可寻求法律援助。
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法律分析：
（1）收集证据是关键一步。劳动合同、考勤记录等证据能证明农民工与用工方存在劳动关系及应得工资数额，为后续维权提供事实依据。
（2）向劳动监察部门投诉是较为便捷的方式。劳动监察部门有权责令相关单位支付工资，对查实的拖欠行为会依法处理。
（3）申请劳动仲裁是通过法律程序解决争议的途径，仲裁委员会会依据事实和法律作出裁决。
（4）证据充足且金额明确时，向法院申请支付令能快速促使对方支付工资。
（5）对于工头恶意欠薪涉嫌犯罪的，向公安机关报案可追究其刑事责任，保障农民工权益。
（6）发包方在欠付工程款范围内对实际施工人承担责任，农民工可要求其支付工资。

提醒：
收集证据要确保真实有效，不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。
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（一）收集证据方面，务必保留好能证明工作关系和工资情况的材料，像劳动合同、考勤记录等，这是维权基础。
（二）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地说明情况，积极配合调查。
（三）申请劳动仲裁，需按规定准备好相关材料和申请书。
（四）申请支付令要保证证据充足、金额明确。
（五）报案追究工头刑事责任时，提供尽可能多的线索。
（六）要求发包方支付工资，注意确定其是否存在欠付工程款的情况。

法律依据：《保障农民工工资支付条例》第二十九条第二款规定，因建设单位未按照合同约定及时拨付工程款导致农民工工资拖欠的，建设单位应当以未结清的工程款为限先行垫付被拖欠的农民工工资。
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遇到工头跑路，农民工可按以下方式维权：
一是收集证据，像劳动合同、考勤记录、工资条等能证明工作和工资情况的材料。
二是向劳动监察部门投诉，查实拖欠后会责令支付并作行政处理。
三是向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四是证据足、金额明确时，可直接向法院申请支付令。
五是工头恶意欠薪涉嫌犯罪，可向公安机关报案。
六是可要求发包方在欠付工程款范围内支付工资。
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结论：
工头跑了，农民工可通过收集证据，向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、申请支付令、向公安机关报案以及要求发包方支付工资等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》《保障农民工工资支付条例》等法律法规，农民工的工资权益受法律保护。收集劳动合同、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的证据，是维权的基础。劳动监察部门有权责令相关单位支付工资，查实拖欠会作出行政处理决定。劳动争议仲裁是解决劳动纠纷的法定程序。证据充足且金额明确时，法院支付令可快速督促支付工资。若工头恶意欠薪涉嫌犯罪，公安机关会依法追究其刑事责任。发包方在欠付工程款范围内对实际施工人承担责任，为农民工维权增加了保障。
如果您在维权过程中遇到问题或需要更详细的法律建议，可随时向专业法律人士咨询。